13994294698 0351-6210177


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                                                                                      固話:0351-6210177

                                                                                      郵箱:365007449@qq.com

                                                                                      地址:山西省晉中市榆次區北方功能食品產業園




                                                                                      公司動態

                                                                                      山西酒店不銹鋼廚具設備的挑選準則

                                                                                      來源: 時間:2021-11-16 17:34:50 瀏覽次數:

                                                                                      山西酒店不銹鋼廚具設備的挑選準則
                                                                                      酒店不銹鋼廚具設備的選擇指南如下。
                                                                                      1.為了應對酒店廚具設備市場的各種要求,酒店烹飪器具設備為了直接接觸食材,一般都會轉向不銹鋼化,以謀求安全。
                                                                                      2.便當指南:廚房內的操作需要合理的流程,在烹飪器具設備的設計中,正確的流程設計各個部位的排列,對將來的便當運用非常重要。另外,烹飪臺的高度、吊架的位置等,會直接影響操作水平。請選擇符合人體工程學原理和廚房操作順序的酒店烹飪器具設備。
                                                                                      3.(衛生標準)酒店廚具設備必須具有防污才能,特別是如果沒有蟑螂、老鼠、螞蟻等避免污染食品的功能,就不能保證廚房設備整體的內在品質。
                                                                                      4.美觀標準:廚具設備不僅外形、顏色、心寬,而且需要耐用性,所以容易污染,需要潔凈的性能。
                                                                                      5.油鍋高溫持續引起的火災:廚房內的破裂鍋、油炸物、油燒等是經常用于烹飪制造的工序。油鍋持續加熱,鍋內的油溫達到引火點(315℃左右)后,油鍋會突然起火燃燒。由于微波爐食品的負壓吸引力,火焰逃入煙熏食品,火焰以風勢蔓延的速度很快。從試驗情況來看,油鍋起火約20秒后,火勢加劇,發生了更大的火災。
                                                                                      6.燃料泄漏遇到煙火引起火災:廚房用的煤氣燃料都是易燃的,如果煤氣爐、運輸管道、油箱、煤氣罐泄漏,就會遭遇火災。如果發現晚了或者采取不恰當的措施的話,火勢會急速擴大,變成火災。另外,工作結束后,燃氣罐慢慢漏出來,燃氣滿屋子,冰箱一啟動,接力賽的火花就會引燃煤氣,發生激烈,所有的門和窗戶都會被吹跑,后在高溫下引燃可燃物,引起火災。
                                                                                      日本黄色视频